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[ 和図書 ] 酒つくり自由化宣言 生きてる酒を手造りで

穂積 忠彦／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1993.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5885/3125/93 1127528450 Digital BookShelf
1994/09/13 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-540-93077-X
タイトル 酒つくり自由化宣言
タイトルカナ サケツクリ ジユウカ センゲン
タイトル関連情報 生きてる酒を手造りで
タイトル関連情報読み イキテル サケ オ テズクリ デ
著者名 穂積 忠彦 ／著, 笹野 好太郎 ／著
著者名典拠番号

110000882170000 , 110000455900000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 1993.12
ページ数 253p
大きさ 20cm
価格 ¥1553
内容紹介 <酵母の生命力>に目ざめると、商品化した酒類には皆無の不思議な力を感じ、酒を手造りする喜びがわいてくる…。家庭での酒類醸造の完全自由化を願い、世界と日本の酒造りの実状を述べるとともに、酒の造り方を詳述する。
一般件名 酒
一般件名カナ サケ
一般件名典拠番号

510908100000000

分類：都立NDC10版 588.5
資料情報1 『酒つくり自由化宣言 生きてる酒を手造りで』　穂積 忠彦／著, 笹野 好太郎／著 　農山漁村文化協会　1993.12（所蔵館：中央　 請求記号：/5885/3125/93　 資料コード：1127528450）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1102039673

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