資料詳細

[ 和図書 ] 信州蕎麦学のすすめ「日本の屋根」の食文化

市川健夫／著 -- オフィス・エム -- 2000.4 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ISBN	4-900918-29-6
タイトル	信州蕎麦学のすすめ
タイトルカナ	シンシュウソバガクノススメ
タイトル関連情報	「日本の屋根」の食文化
タイトル関連情報読み	ニホンノヤネノショクブンカ
著者名	市川健夫／著
著者名典拠番号	110000090990000
出版地	長野
出版者	オフィス・エム
出版者カナ	オフィスエム
出版年	2000.4
ページ数	165p
大きさ	19cm
価格	¥1600
内容紹介	なぜ信州を訪れる観光客の7割は昼食にソバを食べたいと思うのか。日本の蕎麦文化の頂点である信州を中心に、歴史・民俗・地理学など様々な側面から蕎麦を分析。食べて、味わって、読む、信州蕎麦学の決定版。
書誌・年譜・年表	文献:p158
一般件名	そば
一般件名カナ	ソバ
一般件名	そば
一般件名カナ	ソバ
一般件名典拠番号	510040900000000
分類：都立NDC10版	383.81
資料情報1	『信州蕎麦学のすすめ「日本の屋根」の食文化』　市川健夫／著　オフィス・エム　2000.4（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5032/2000　資料コード：5001129509）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105155606