資料詳細

[ 和図書 ] 食とミネラル ( 21世紀に向けて食を考える )

ネスレ科学振興会／監修 -- 学会センター関西 -- 2001.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	一般図書	/498.5/5144/2001	5002652760		Digital BookShelf
2001/06/16	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-7622-2964-4
タイトル	食とミネラル
タイトルカナ	ショクトミネラル
著者名	ネスレ科学振興会／監修, 和田昭允／編, 池原森男／編, 矢野俊正／編
著者名典拠番号	210000727770000 , 110001095770000 , 110000064230000 , 110001020730000
出版地	豊中,東京
出版者	学会センター関西,学会出版センター(発売)
出版者カナ	ガッカイセンターカンサイ
出版年	2001.5
ページ数	139p
大きさ	21cm
シリーズ名	21世紀に向けて食を考える
シリーズ名のルビ等	ニジュウイッセイキニムケテショクオカンガエル
価格	¥2095
内容注記	ミネラルと健康糸川嘉則∥著. 食事性ミネラル摂取量と循環器疾患に関する疫学的研究田中平三∥ほか著. 食品中のミネラル含有量と栄養有効性吉田宗弘∥著. 成長期における鉄とカルシウムの栄養学デニス・バークレー∥著. ナチュラルミネラルウォーターの健康効果モーリス・アルノ∥著.
内容紹介	ネスレ科学振興会第7回公開講演会・健康を考える「食とミネラル」の内容をまとめる。食とミネラル、食事性ミネラル摂取量と循環器疾患に関する疫学的研究、食品中のミネラル含有量と栄養有効性などで構成。
一般件名	栄養,微量養素,食品
一般件名カナ	エイヨウ,ビリョウヨウソ,ショクヒン
一般件名	ミネラル
一般件名カナ	ミネラル
一般件名典拠番号	510248400000000
分類：都立NDC10版	498.55
資料情報1	『食とミネラル』（21世紀に向けて食を考える）　ネスレ科学振興会／監修, 和田昭允／編 , 池原森男／編　学会センター関西　2001.5（所蔵館：多摩　請求記号：/498.5/5144/2001　資料コード：5002652760）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105372987

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内容一覧

内容	内容ヨミ	著者名	著者名ヨミ	ページ
ミネラルと健康	ミネラル　ト　ケンコウ	糸川嘉則／著	イトカワ　ヨシノリ	１－３６
食事性ミネラル摂取量と循環器疾患に関する疫学的研究	ショクジセイ　ミネラル　セッシュリョウ　ト　ジュンカンキ　シッカン　ニ　カンスル　エキガクテキ　ケンキュウ	田中平三／ほか著	タナカ　ヘイゾウ	３７－５２
食品中のミネラル含有量と栄養有効性	ショクヒンチュウ　ノ　ミネラル　ガンユウリョウ　ト　エイヨウ　ユウコウセイ	吉田宗弘／著	ヨシダ　ムネヒロ	５３－７８
成長期における鉄とカルシウムの栄養学	セイチョウキ　ニ　オケル　テツ　ト　カルシウム　ノ　エイヨウガク	デニス・バークレー／著	バークレー　デニス	７９－１００
ナチュラルミネラルウォーターの健康効果	ナチュラル　ミネラル　ウォーター　ノ　ケンコウ　コウカ	モーリス・アルノ／著	アルノ　モーリス	１０１－１２６

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