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[ 和図書 ] 海藻の食文化 ( ベルソーブックス 014 )

今田 節子／著 -- 成山堂書店 -- 2003.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /667.7/5004/2003 5006434929 Digital BookShelf
2003/05/06 可能 利用可   0
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ISBN 4-425-85131-5
タイトル 海藻の食文化
タイトルカナ カイソウ ノ ショクブンカ
著者名 今田 節子 ／著
著者名典拠番号

110003963780000

出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版者カナ セイザンドウ ショテン
出版年 2003.3
ページ数 188p
大きさ 19cm
シリーズ名 ベルソーブックス
シリーズ名のルビ等 ベルソー ブックス
シリーズ番号 014
シリーズ番号読み 14
シリーズの編者等 日本水産学会／監修
シリーズの編者等の典拠番号

210000036650000

価格 ¥1600
内容紹介 日本人と海藻のつきあいは古い。各地で独特の調理や食文化が見られる。民俗誌として、健康食として、総合的な見地から「海藻」を見つめる。
書誌・年譜・年表 文献:p181〜182
一般件名 海藻
一般件名カナ カイソウ
一般件名 海そう , 料理(日本)
一般件名カナ カイソウ,リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

510563600000000 , 511464600000000

分類：都立NDC10版 667.7
資料情報1 『海藻の食文化』（ベルソーブックス 014）　今田 節子／著 　成山堂書店　2003.3（所蔵館：中央　 請求記号：/667.7/5004/2003　 資料コード：5006434929）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105849297

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