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[ 和図書 ] 日本の味醬油の歴史 ( 歴史文化ライブラリー 187 )

林 玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 2005.4 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.6/5030/2005 5011031917 Digital BookShelf
2005/04/21 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /588.6/5030/2005 5019828582 Digital BookShelf
2011/04/26 可能 利用可   0
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ISBN 4-642-05587-8
タイトル 日本の味醬油の歴史
タイトルカナ ニホン ノ アジ ショウユ ノ レキシ
著者名 林 玲子 ／編, 天野 雅敏 ／編
著者名典拠番号

110000807680000 , 110000035500000

出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版者カナ ヨシカワ コウブンカン
出版年 2005.4
ページ数 8, 202p
大きさ 19cm
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ名のルビ等 レキシ ブンカ ライブラリー
シリーズ番号 187
シリーズ番号読み 187
価格 ¥1700
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醬油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。
書誌・年譜・年表 文献:p200〜202
一般件名 醤油∥歴史
一般件名カナ ショウユ∥レキシ
一般件名 醬油-歴史
一般件名カナ ショウユ-レキシ
一般件名典拠番号

510970410030000

分類：都立NDC10版 588.6
資料情報1 『日本の味醬油の歴史』（歴史文化ライブラリー 187）　林 玲子／編, 天野 雅敏／編 　吉川弘文館　2005.4（所蔵館：中央　 請求記号：/588.6/5030/2005　 資料コード：5011031917）
資料情報2 『日本の味醬油の歴史』（歴史文化ライブラリー 187）　林 玲子／編, 天野 雅敏／編 　吉川弘文館　2005.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.6/5030/2005　 資料コード：5019828582）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106477717

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