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[ 和図書 ] 食の安全を究める食品衛生7S 実践編 ( ISO22000のための食品衛生7S実践講座 3 )

冨島 邦雄／編著 -- 日科技連出版社 -- 2006.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.0/5094/3 5012209045 Digital BookShelf
2006/03/20 可能 利用可   0

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ISBN 4-8171-9173-2
タイトル 食の安全を究める食品衛生7S
タイトルカナ ショク ノ アンゼン オ キワメル ショクヒン エイセイ ナナエス
巻次 実践編
著者名 冨島 邦雄 ／編著, 米虫 節夫 ／監修
著者名典拠番号

110003247900000 , 110003247880000

出版地 東京
出版者 日科技連出版社
出版者カナ ニッカ ギレン シュッパンシャ
出版年 2006.2
ページ数 15, 190p
大きさ 21cm
シリーズ名 ISO22000のための食品衛生7S実践講座
シリーズ名のルビ等 イソ ニマンニセン ノ タメ ノ ショクヒン エイセイ ナナエス ジッセン コウザ
シリーズ番号 3
シリーズ番号読み 3
価格 ¥2800
内容紹介 微生物まで考えた「清潔」を達成し食の安全性を保証する「食品衛生7S」を、豊富な事例やイラスト写真を用いてわかりやすく解説するシリーズ。第3巻では、食品工場内での手順・チェックリスト・ポイント・注意点などを示す。
書誌・年譜・年表 文献:p183
受賞情報・賞の名称 日経品質管理文献賞
受賞情報・賞の回次(年次) 第52回
一般件名 食品衛生∥規格
一般件名カナ ショクヒンエイセイ∥キカク
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,ショクヒン エイセイ,ヒンシツ カンリ,コウギョウ キカク
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510988000000000 , 511334400000000 , 510761600000000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『食の安全を究める食品衛生7S 実践編』（ISO22000のための食品衛生7S実践講座 3）　冨島 邦雄／編著, 米虫 節夫／監修 　日科技連出版社　2006.2（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5094/3　 資料コード：5012209045）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106777766

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