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[ 和図書 ] プロのためのわかりやすいイタリア料理

永作 達宗／著 -- 柴田書店 -- 2006.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5247/2006 5012273841 Digital BookShelf
2006/04/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-05988-9
タイトル プロのためのわかりやすいイタリア料理
タイトルカナ プロ ノ タメ ノ ワカリヤスイ イタリア リョウリ
著者名 永作 達宗 ／著
著者名典拠番号

110000703930000

並列タイトル la cucina italiana
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2006.3
ページ数 432p
大きさ 27cm
価格 ¥6500
内容紹介 プロのためのイタリア料理全般にわたる技術解説書。選び抜いたベーシックメニューのレシピを、オールカラーのプロセス写真を使い説明する。出し汁・ソースのレシピや、イタリア食材の解説も収録。
一般件名 イタリア料理
一般件名カナ イタリアリョウリ
一般件名 料理(西洋)-イタリア
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-イタリア
一般件名典拠番号

511464720030000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『プロのためのわかりやすいイタリア料理』　永作 達宗／著 　柴田書店　2006.3（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5247/2006　 資料コード：5012273841）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106796191

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