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[ 和図書 ] 調理法別日本料理

辻調理師専門学校／著 -- 日本放送出版協会 -- 2008.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5341/2008 5015264256 Digital BookShelf
2008/07/15 可能 利用可   0

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ISBN 4-14-033255-9
ISBN13桁 978-4-14-033255-9
タイトル 調理法別日本料理
タイトルカナ チョウリホウベツ ニホン リョウリ
著者名 辻調理師専門学校 ／著
著者名典拠番号

210000053330000

出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版者カナ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版年 2008.5
ページ数 191p
大きさ 27cm
価格 ¥3700
内容紹介 辻調理師専門学校の日本料理技術をまとめた一冊。椀物をはじめ、造り、焼き物、煮物、揚げ物、蒸し物、あえ物、酢の物、ご飯物まで、全70品を掲載。
一般件名 日本料理
一般件名カナ ニホンリョウリ
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『調理法別日本料理』　辻調理師専門学校／著 　日本放送出版協会　2008.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5341/2008　 資料コード：5015264256）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107526014

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