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[ 和図書 ] 知識ゼロからのそば入門

鵜飼 良平／著 -- 幻冬舎 -- 2009.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.3/5223/2009 5016922704 Digital BookShelf
2009/09/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-344-90154-4
ISBN13桁 978-4-344-90154-4
タイトル 知識ゼロからのそば入門
タイトルカナ チシキ ゼロ カラ ノ ソバ ニュウモン
著者名 鵜飼 良平 ／著
著者名典拠番号

110003279400000

出版地 東京
出版者 幻冬舎
出版者カナ ゲントウシャ
出版年 2009.5
ページ数 150p
大きさ 21cm
価格 ¥1200
内容紹介 おいしく、粋に、楽しく! そばの語源や栄養をはじめ、そば粉、つなぎ、つゆとだしなどの基本知識をイラストを交えて解説。そばの打ち方、食べ方、雑学も紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p150
一般件名 蕎麦
一般件名カナ ソバ
一般件名 そば
一般件名カナ ソバ
一般件名典拠番号

510040900000000

分類：都立NDC10版 596.38
資料情報1 『知識ゼロからのそば入門』　鵜飼 良平／著 　幻冬舎　2009.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5223/2009　 資料コード：5016922704）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107802022

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