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[ 和図書 ] カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議

佐藤 清隆／著 -- 幸書房 -- 2011.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /617.3/5010/2011 5021221666 Digital BookShelf
2011/11/08 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /617.3/5010/2011 7100818185 配架図 Digital BookShelf
2012/10/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-7821-0357-9
ISBN13桁 978-4-7821-0357-9
タイトル カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン
タイトルカナ カカオ ト チョコレート ノ サイエンス ロマン
タイトル関連情報 神の食べ物の不思議
タイトル関連情報読み カミ ノ タベモノ ノ フシギ
著者名 佐藤 清隆 ／著, 古谷野 哲夫 ／著
著者名典拠番号

110001853720000 , 110004950490000

出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2011.10
ページ数 11, 229p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
内容紹介 長い間の自然と人間の営みのハーモニーでできあがったチョコレート。「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。
書誌・年譜・年表 カカオとチョコレートに関連する年表:p226〜227 文献:p228〜229
一般件名 カカオ,チョコレート
一般件名カナ カカオ,チョコレート
一般件名 カカオ , チョコレート
一般件名カナ カカオ,チョコレート
一般件名典拠番号

510130400000000 , 510196100000000

分類：都立NDC10版 617.3
資料情報1 『カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議』　佐藤 清隆／著, 古谷野 哲夫／著 　幸書房　2011.10（所蔵館：中央　 請求記号：/617.3/5010/2011　 資料コード：5021221666）
資料情報2 『カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議』　佐藤 清隆／著, 古谷野 哲夫／著 　幸書房　2011.10（所蔵館：多摩　 請求記号：/617.3/5010/2011　 資料コード：7100818185）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108528710

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