| ISBN |
4-8171-9509-8
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| ISBN13桁 |
978-4-8171-9509-8
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| タイトル |
現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集
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| タイトルカナ |
ゲンバ ガ ミルミル ヨク ナル ショクヒン エイセイ ナナエス カツヨウ ジレイシュウ
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| 巻次 |
6
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| 著者名 |
角野 久史
／編,
米虫 節夫
／編
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| 著者名典拠番号 |
110003247890000
,
110003247880000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
日科技連出版社
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| 出版者カナ |
ニッカ ギレン シュッパンシャ
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| 出版年 |
2014.2
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| ページ数 |
21, 142p
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| 大きさ |
21cm
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| 価格 |
¥2300
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| 内容紹介 |
2013年2月に行われた「第6回食品衛生7S実践事例発表会」の記録。2013年6月に制定された食品表示法などの解説のほか、「食品衛生7S」を活用した4社の現場実践の記録を写真付きで収録する。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:p139
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| 一般件名 |
食品衛生-00572184-ndlsh
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| 一般件名カナ |
ショクヒンエイセイ-00572184
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| 一般件名 |
食品工業
,
食品衛生
,
品質管理
,
工業規格
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| 一般件名カナ |
ショクヒン コウギョウ,ショクヒン エイセイ,ヒンシツ カンリ,コウギョウ キカク
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| 一般件名典拠番号 |
510988500000000
,
510988000000000
,
511334400000000
,
510761600000000
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| 分類：都立NDC10版 |
588.09
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集
6』 角野 久史／編,
米虫 節夫／編
日科技連出版社 2014.2（所蔵館：中央
請求記号：/588.0/5185/6
資料コード：7103549160）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152405563 |
