資料詳細

[ 和図書 ] レストラン・パティシエールの働き方「好き」を仕事にする&つづけていく!

中村樹里子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2016.1 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/588.3/5184/2016	7106769758		配架図 Digital BookShelf
2016/02/05	可能	利用可			0
多摩	青少年仕事	青少年図書	/588.3/5184/2016	7111301545		配架図 Digital BookShelf
2019/04/16	可能	利用可			0

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ISBN	4-416-51634-8
ISBN13桁	978-4-416-51634-8
タイトル	レストラン・パティシエールの働き方
タイトルカナ	レストランパティシエールノハタラキカタ
タイトル関連情報	「好き」を仕事にする&つづけていく!
タイトル関連情報読み	スキオシゴトニスルアンドツズケテイク
著者名	中村樹里子／著
著者名典拠番号	110006926020000
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版者カナ	セイブンドウシンコウシャ
出版年	2016.1
ページ数	253p
大きさ	19cm
価格	¥1800
内容紹介	あまり知られていない「レストランのパティシエ」。修業時代の悩み、仕事の楽しさといったリアルな声と想いを、女性菓子職人・中村樹里子が伝える。独創的かつハイレベルなデザート33品のレシピも紹介。
一般件名	洋菓子-01036833-ndlsh,調理師-00573665-ndlsh
一般件名カナ	ヨウガシ-01036833,チョウリシ-00573665
一般件名	パン・菓子製造業
一般件名カナ	パンカシセイゾウギョウ
一般件名典拠番号	510339700000000
分類：都立NDC10版	588.35
資料情報1	『レストラン・パティシエールの働き方「好き」を仕事にする&つづけていく!』　中村樹里子／著　誠文堂新光社　2016.1（所蔵館：中央　請求記号：/588.3/5184/2016　資料コード：7106769758）
資料情報2	『レストラン・パティシエールの働き方「好き」を仕事にする&つづけていく!』　中村樹里子／著　誠文堂新光社　2016.1（所蔵館：多摩　請求記号：/588.3/5184/2016　資料コード：7111301545）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152751727

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