資料詳細

[ 和図書 ] 30分でできる伝統おやつ [1] 日本と世界のおやつがいっぱい! ( 春のおやつ )

伝統おやつ研究クラブ／編 -- 偕成社 -- 2016.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5267/1	7107635946		Digital BookShelf
2016/10/11	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-03-525810-0
ISBN13桁	978-4-03-525810-0
タイトル	30分でできる伝統おやつ
タイトルカナ	サンジップンデデキルデントウオヤツ
タイトル関連情報	日本と世界のおやつがいっぱい!
タイトル関連情報読み	ニホントセカイノオヤツガイッパイ
巻次	[1]
著者名	伝統おやつ研究クラブ／編
著者名典拠番号	210001502670000
出版地	東京
出版者	偕成社
出版者カナ	カイセイシャ
出版年	2016.7
ページ数	46p
大きさ	27cm
各巻タイトル	春のおやつ
各巻タイトル読み	ハルノオヤツ
価格	¥2400
内容紹介	うぐいすもち、いちごババロア、三月菓子(サングァチグァーシ)…。昔懐かしいおやつから、世界の国々で喜ばれてきたおやつ、手間をかけた本格おやつまで、伝統おやつの作り方を写真でわかりやすく紹介します。
学習件名	菓子作り,春,道具,もちがし,クレープ,ババロア,スコーン,パン,シュークリーム,プリン,マカロン,あんこ
学習件名カナ	カシヅクリ,ハル,ドウグ,モチガシ,クレープ,ババロア,スコーン,パン,シュークリーム,プリン,マカロン,アンコ
一般件名	菓子
一般件名カナ	カシ
一般件名典拠番号	510557500000000
分類：都立NDC10版	596.65
資料情報1	『30分でできる伝統おやつ日本と世界のおやつがいっぱい! [1]』（春のおやつ）　伝統おやつ研究クラブ／編　偕成社　2016.7（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5267/1　資料コード：7107635946）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152840620

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おやつを作る前に読みましょう
西と東のおやつくらべ
しぼりだし袋の使い方
カスタードクリームの作り方
チョコレートガナッシュを作ろう
つぶあんを作ろう
日本のおやつ: ・いちご大福蒸す*25分; ・フルーツ大福蒸す*25分; ・うぐいすもち蒸す*20分; ・すはま手でまるめる*15分; さくらもち; ・関西風さくらもち蒸す*30分; 関東風さくらもち焼く*30分; ・かしわもち蒸す*25分; たまごぼうろ焼く*25分
世界のおやつ: パラチンキ焼く*20分; チェーグラスに入れる*15分; いちごババロア冷やしかためる*25分; スコーン焼く*30分; ポンデケージョ焼く*25分
チャレンジ本格おやつ: シュークリーム焼く*45分; 三月菓子あげる*35分; サーターアンダギーあげる*25分; ・やしょうま蒸す*45分; レチェフラン蒸す*45分; カスタードプリン蒸す*30分; マカロン焼く*45分

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