資料詳細

[ 和図書 ] すがたをかえる食べもの 4 日本人の知恵を学ぼう! ( とうもろこし )

服部栄養料理研究会／監修 -- あすなろ書房 -- 2020.2 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/619/5037/4	7112740521		Digital BookShelf
2020/05/08	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-7515-2984-3
ISBN13桁	978-4-7515-2984-3
タイトル	すがたをかえる食べもの
タイトルカナ	スガタオカエルタベモノ
タイトル関連情報	日本人の知恵を学ぼう!,つくる人と現場
タイトル関連情報読み	ニホンジンノチエオマナボウ,ツクルヒトトゲンバ
巻次	4
著者名	服部栄養料理研究会／監修, こどもくらぶ／編
著者名典拠番号	210001168010000 , 210000690150000
出版地	東京
出版者	あすなろ書房
出版者カナ	アスナロショボウ
出版年	2020.2
ページ数	39p
大きさ	31cm
各巻タイトル	とうもろこし
各巻タイトル読み	トウモロコシ
価格	¥3000
内容紹介	いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。4は、とうもろこしがホールコーンやコーン茶などにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
学習件名	とうもろこし,農産製造,食品,ポップコーン,スープ,コーンフレーク,スナック菓子,メキシコ料理,酒,飼料,食用油
学習件名カナ	トウモロコシ,ノウサン/セイゾウ,ショクヒン,ポップコーン,スープ,コーンフレーク,スナック/ガシ,メキシコ/リョウリ,サケ,シリョウ,ショクヨウアブラ
一般件名	農産製造 , 食品
一般件名カナ	ノウサンセイゾウ,ショクヒン
一般件名典拠番号	511293100000000 , 510987700000000
各巻の一般件名	とうもろこし
各巻の一般件名読み	トウモロコシ
各巻の一般件名典拠番号	510045800000000
分類：都立NDC10版	619
資料情報1	『すがたをかえる食べもの日本人の知恵を学ぼう! 4』（とうもろこし）　服部栄養料理研究会／監修, こどもくらぶ／編　あすなろ書房　2020.2（所蔵館：多摩　請求記号：/619/5037/4　資料コード：7112740521）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153505161

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これって、なにからできてるの?
はじめに
とうもろこしがとれるまで
もっと知りたい! とうもろこしの種類: スイートコーンをおいしく食べるには?
1 とうもろこしからホールコーンへ
もっと知りたい! とうもろこしって、栄養いっぱい
ためしてみようポップコーンをつくってみよう
見学! 粉末のコーンスープができるまで
見学! コーンフレークができるまで
もっと知りたい! とうもろこし粉って、どういうもの?
見学! コーンスナック菓子ができるまで
見学! トルティーヤづくり
2 とうもろこしからコーン茶へ
見学! ウイスキーの蒸留所
3 とうもろこしから配合飼料へ
4 とうもろこしからコーン油へ
さくいん

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