資料詳細

[ 和図書 ] クリスマスの発酵菓子ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2022.9 --

所蔵

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ISBN	4-416-62142-4
ISBN13桁	978-4-416-62142-4
タイトル	クリスマスの発酵菓子
タイトルカナ	クリスマスノハッコウガシ
タイトル関連情報	ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方,シュトレン・パネットーネ・クグロフ
タイトル関連情報読み	ヨーロッパデアイサレツズケルソノハイケイミリョクトツクリカタ,シュトレンパネットーネクグロフ
著者名	誠文堂新光社／編
著者名典拠番号	210000103160000
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版者カナ	セイブンドウシンコウシャ
出版年	2022.9
ページ数	207p
大きさ	26cm
価格	¥3400
内容紹介	シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。
一般件名	洋菓子
一般件名	菓子
一般件名カナ	カシ
一般件名典拠番号	510557500000000
分類：都立NDC10版	596.65
資料情報1	『クリスマスの発酵菓子ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方』　誠文堂新光社／編　誠文堂新光社　2022.9（所蔵館：中央　請求記号：/596.6/5563/2022　資料コード：7116063704）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154061979