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[ 和図書 ] スパイスの可能性 料理の個性が、さらに広がる!スパイスの調理法

古積 由美子／著 -- 旭屋出版 -- 2023.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.0/6152/2023 7117013799 配架図 Digital BookShelf
2023/09/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-1499-5
ISBN13桁 978-4-7511-1499-5
タイトル スパイスの可能性
タイトルカナ スパイス ノ カノウセイ
タイトル関連情報 料理の個性が、さらに広がる!スパイスの調理法
タイトル関連情報読み リョウリ ノ コセイ ガ サラニ ヒロガル スパイス ノ チョウリホウ
著者名 古積 由美子 ／著
著者名典拠番号

110008175970000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2023.5
ページ数 176p
大きさ 26cm
価格 ¥3800
内容紹介 主にインド・スリランカなどでよく使われているスパイスとその調理法を用い、幅広い料理への活用法をスパイスの使い方別に紹介。スパイスの種類と基本的な知識も解説する。
一般件名 料理 , 香辛料
一般件名カナ リョウリ,コウシンリョウ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 510790000000000

分類：都立NDC10版 596
資料情報1 『スパイスの可能性 料理の個性が、さらに広がる!スパイスの調理法』　古積 由美子／著 　旭屋出版　2023.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/6152/2023　 資料コード：7117013799）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154184729

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