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[ 洋図書 ] Risk and food safety in China and Japan : theoretical perspectives and empirical insights / ( Routledge studies in food, society and the environment )

edited by Louis Augustin-Jean and Jean-Pierre Poulain. -- Routledge, -- 2019. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般洋図書 F/498.5/R54/R 7113077214 配架図 Digital BookShelf
2020/11/04 可能 利用可   0

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ISBN 1138897655 (hardcover)
ISBN13桁 9781138897656 (hardcover)
無効なISBN等 9781315178813 (electronic book)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 498.54
本タイトル Risk and food safety in China and Japan :
タイトル関連情報 theoretical perspectives and empirical insights /
著者名 edited by Louis Augustin-Jean and Jean-Pierre Poulain.
出版地・頒布地 Abingdon, Oxon ;
出版者・頒布者名 Routledge,
出版年・頒布年 2019.
数量 x, 210 pages ;
他の形態的事項 illustrations ;
大きさ 25 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
内容注記 Beyond weak signals listening theory : from risk analysis to the management of alimentary concerns / Jean-Pierre Poulain -- Food safety and consumer rationality : is a "food pact" possible? / Florent Champy -- Contemporary food crises : when industrial failure meets state impotence / Vincent Simoulin -- Revisiting frank knight: risks and uncertainties in the context of food safety in Japan after the Fukushima nuclear accident / Louis Augustin-Jean -- Essential elements for interactive risk communication in the food-related emergencies : a model and experiments on the health effects of radioactive substances / Yoko Niiyama -- The private-public complementary relationship for managing catastrophic risk in egg production and marketing in Japan / Michitoshi Yamaguchi -- The rise of a risk-based approach to implementing food safety law in China / Yongkang An -- A study on peasant behaviour and peasant niche in contemporary China's agri-food supply system : evidence from Henan Province / Jinghan Ke and Shuji Hisano -- Food risks? what food risks? : gaps between perception and practice in Chinese food consumption / David Kurt Herold.
著者標目 Augustin-Jean, Louis.
Poulain, Jean-Pierre.
統一タイトル(シリーズ副出標目) Routledge studies in food, society and environment.
シリーズ名・巻次 Routledge studies in food, society and the environment 
一般件名 Food -- Safety measures. -- China
Food -- Safety measures. -- Japan
地名件名 China.
Japan.
資料情報1 『Risk and food safety in China and Japan : theoretical perspectives and empirical insights /』（Routledge studies in food, society and the environment）　edited by Louis Augustin-Jean and Jean-Pierre Poulain.　Routledge,　2019. （所蔵館：中央　 請求記号：F/498.5/R54/R　 資料コード：7113077214）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352043887

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