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[ 和図書 ] インド料理 マサーラー王国の食をきわめる ( アジア食文化紀行 )

オベロイ・グループ／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版ペリプラス事業部 -- 2002.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5132/2002 5005868183 Digital BookShelf
2003/02/18 可能 利用可   0
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ISBN 4-88778-218-7
タイトル インド料理
タイトルカナ インド リョウリ
タイトル関連情報 マサーラー王国の食をきわめる
タイトル関連情報読み マサーラー オウコク ノ ショク オ キワメル
著者名 オベロイ・グループ ／料理, ジャズイット・ピュアワル ／テキスト, カレン・アナンド ／テキスト, ジェニファー・ブレナン ／テキスト, ウェンディ・ハットン ／編集, 栗原清美 ／訳, マクナマラ秀子 ／訳
著者名典拠番号

210000946600000 , 120002127250000 , 120002127640000 , 120002127650000 , 120001943570000 , 110003624670000 , 120002127260000

出版地 東京
出版者 チャールズ・イー・タトル出版ペリプラス事業部
出版者カナ チャールズイータトルシュッパンペリプラスジギョウブ
出版年 2002.10
ページ数 131p
大きさ 20×23cm
シリーズ名 アジア食文化紀行
シリーズ名のルビ等 アジア ショクブンカ キコウ
著者等に関する注記 写真:ルカ・インヴェルニッツィ・テットーニ
価格 1500
内容紹介 世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遥か3000年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。
一般件名 インド料理
一般件名カナ インドリョウリ
一般件名 料理(インド)
一般件名カナ リョウリ(インド)
一般件名 インド
一般件名カナ インド
一般件名典拠番号 520008700000000
分類：都立NDC10版 596.22
注記の著者 Tettoni, Luca Invernizzi
注記の著者典拠番号 120001930490000
資料情報1 『インド料理 マサーラー王国の食をきわめる』（アジア食文化紀行）　オベロイ・グループ／料理, ジャズイット・ピュアワル／テキスト , カレン・アナンド／テキスト　チャールズ・イー・タトル出版ペリプラス事業部　2002.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5132/2002　 資料コード：5005868183）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105697275

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