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[ 和図書 ] 世界の食文化 8 ( インド )

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5177/8 5012355722 配架図 Digital BookShelf
2006/05/02 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/5177/8 5017904809 配架図 Digital BookShelf
2010/04/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-05007-9
タイトル 世界の食文化
タイトルカナ セカイ ノ ショクブンカ
巻次 8
著者名 石毛 直道 ／監修, 大塚 滋 ／[ほか]編集委員
著者名典拠番号

110000074680000 , 110000191240000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2006.3
ページ数 267p
大きさ 22cm
各巻タイトル インド
各巻タイトル読み インド
各巻著者 小磯 千尋／著,小磯 学／著
各巻の著者の典拠番号

110003096230000 , 110001290000000

価格 ¥3048
内容紹介 食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。
一般件名 食生活∥インド,インド料理
一般件名カナ ショクセイカツ∥インド,インドリョウリ
一般件名 食生活
一般件名カナ ショクセイカツ
一般件名典拠番号

510986600000000

各巻の一般件名 食生活-インド,料理(インド)
各巻の一般件名読み ショクセイカツ-インド,リョウリ(インド)
各巻の一般件名典拠番号

510986620110000 , 511463200000000

一般件名 インド
一般件名カナ インド
一般件名典拠番号 520008700000000
分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『世界の食文化 8』（ インド）　石毛 直道／監修, 大塚 滋／[ほか]編集委員 　農山漁村文化協会　2006.3（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5177/8　 資料コード：5012355722）
資料情報2 『世界の食文化 8』（ インド）　石毛 直道／監修, 大塚 滋／[ほか]編集委員 　農山漁村文化協会　2006.3（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/5177/8　 資料コード：5017904809）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106814625

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