| ISBN |
4-7511-0750-8
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| ISBN13桁 |
978-4-7511-0750-8
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| タイトル |
本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ
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| タイトルカナ |
ホンカク メキシコ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ タコス アンド サルサ
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| タイトル関連情報 |
ANTOJITOS,トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.
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| タイトル関連情報読み |
アントヒートス,トルティージャ ノ ギジュツ タコス ノ バリエーション サルサ ノ レシピ トウガラシ ノ ツカイカタ エトセトラ
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| 著者名 |
渡辺 庸生
／著
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| 著者名典拠番号 |
110003701560000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版者カナ |
アサヒヤ シュッパン
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| 出版年 |
2008.9
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| ページ数 |
125p
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| 大きさ |
29cm
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| 価格 |
¥2500
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| 内容紹介 |
マサ&トルティージャから、アントヒートス、肉などを使った一品料理、サルサ&チレまで、メキシコで修業した著者がメキシコ料理のレシピを伝授。メキシコ料理の応用術や、食文化、食材紹介も掲載。
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| 一般件名 |
料理(メキシコ)
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| 一般件名カナ |
リョウリ(メキシコ)
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| 一般件名典拠番号 |
511598100000000
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| 分類：都立NDC10版 |
596.23
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ
ANTOJITOS』 渡辺 庸生／著
旭屋出版 2008.9（所蔵館：中央
請求記号：D/596.2/5357/2008
資料コード：5015724042）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107619038 |
