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[ 和図書 ] トルコ料理大全 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

メフメット ディキメン／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.22/5035/2017 7108802510 配架図 Digital BookShelf
2017/05/05 可能 利用可   0
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ISBN 4-416-51657-7
ISBN13桁 978-4-416-51657-7
タイトル トルコ料理大全
タイトルカナ トルコ リョウリ タイゼン
タイトル関連情報 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
タイトル関連情報読み カテイ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
著者名 メフメット ディキメン ／著
著者名典拠番号

120002900570000

出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2017.4
ページ数 207p
大きさ 25cm
価格 ¥2800
内容紹介 世界三大料理の一つであるトルコ料理の家庭料理から宮廷料理までの多彩なレシピ約100点を紹介。イスタンブルの取材を通した現地の食事情や、食材についての情報も多く盛り込む。
書誌・年譜・年表 トルコの略史年表:p9
一般件名 トルコ料理-00577188-ndlsh
一般件名カナ トルコリョウリ-00577188
一般件名 料理(トルコ)
一般件名カナ リョウリ(トルコ)
一般件名典拠番号

511463800000000

分類：都立NDC10版 596.22
資料情報1 『トルコ料理大全 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100』　メフメット ディキメン／著 　誠文堂新光社　2017.4（所蔵館：中央　 請求記号：/596.22/5035/2017　 資料コード：7108802510）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152980999

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