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[ 洋図書 ] Peru : the cookbook /

Gastón Acurio ; [translation by Lingoleaf]. -- Phaidon, -- 2015. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 DF/596.23/A18/P 7106486823 配架図 Digital BookShelf
2016/01/19 可能 利用可   0
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ISBN 0714869201
ISBN13桁 9780714869209
テキストの言語 英語                  
原文の言語 スペイン語；カスティーヤ語    
分類：NDC10版 596.23
個人著者標目 Acurio, Gastón.
本タイトル Peru :
タイトル関連情報 the cookbook /
著者名 Gastón Acurio ; [translation by Lingoleaf].
出版地・頒布地 London :
出版者・頒布者名 Phaidon,
出版年・頒布年 2015.
数量 432 p. ;
他の形態的事項 col. ill. ;
大きさ 28 cm.
一般注記 Includes index.
内容注記 Ceviche -- Appetizers -- Street food -- Soups, broths & chowders -- Rice, stir-fries & tacu tacus -- Stews, chiles & roasts -- Desserts & sweets -- Drinks -- Basic recipes.
要約、抄録、注釈等 One of the world's most innovative and flavorful cuisines, Peruvian food has been consistently heralded by chefs and media around the world as the "next big thing." Peruvian restaurants are opening across the United States, with 20 in San Francisco alone, including Limon and La Mar.
一般件名 Cooking, Peruvian.
Cooking, Peruvian.
資料情報1 『Peru : the cookbook /』　Gastón Acurio ; [translation by Lingoleaf].　Phaidon,　2015. （所蔵館：中央　 請求記号：DF/596.23/A18/P　 資料コード：7106486823）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352017859

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