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[ 和図書 ] 食の安全と予防医学 ( 北里大学農医連携学術叢書 第6号 )

陽捷行／編著 -- 養賢堂 -- 2009.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6229/2009 5020699076 Digital BookShelf
2011/08/12 可能 利用可   0

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ISBN 4-8425-0456-8
ISBN13桁 978-4-8425-0456-8
タイトル 食の安全と予防医学
タイトルカナ ショク ノ アンゼン ト ヨボウ イガク
著者名 陽捷行 ／編著
著者名典拠番号

110002136130000

出版地 東京
出版者 養賢堂
出版者カナ ヨウケンドウ
出版年 2009.7
ページ数 4, 253p
大きさ 21cm
シリーズ名 北里大学農医連携学術叢書
シリーズ名のルビ等 キタザト ダイガク ノウイ レンケイ ガクジュツ ソウショ
シリーズ番号 第6号
シリーズ番号読み 6
価格 4600
内容注記 食品安全委員会のこれまでの活動と今後の課題 見上彪∥著. 食生活の現状と課題 多賀昌樹∥著, 大村正史∥著, 旭久美子∥著. 水産物の機能と安全性 神谷久男∥著. 脂質・過酸化脂質と疾病 中川靖一∥著. サルモネラおよびカンピロバクター食中毒 中村政幸∥著. ヒ素による健康障害:海藻類多食者におけるヒ素による健康影響の問題点 山内博∥著. これからの動物実験施設:北里大学医学部遺伝子高次機能解析センターの試み 篠原信賢∥著. 農医連携の架け橋としてのプロバイオティクスの可能性を探る 向井孝夫∥著. 機能性食品の可能性と限界 有原圭三∥著. 北里大学の農医連携構想の現状 陽捷行∥著
内容紹介 食のグローバル化や遺伝子組換え技術、中国食品中毒事件など、食生活と予防医学を取りまく状況が大きく変化した現代。食の安全と予防医学について農学と医学の立場から、両者がどのように連携できるのかを考える。
一般件名 食品安全∥日本,予防医学
一般件名カナ ショクヒン アンゼン∥ニホン,ヨボウイガク
一般件名 食品衛生 , 予防医学
一般件名カナ ショクヒン エイセイ,ヨボウ イガク
一般件名典拠番号

510988000000000 , 511442900000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食の安全と予防医学』（北里大学農医連携学術叢書 第6号）　陽捷行／編著 　養賢堂　2009.7（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6229/2009　 資料コード：5020699076）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107880322

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