辻 芳樹/著 -- 光文社 -- 2015.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /673.97/5122/2015 7105671513 Digital BookShelf
2015/05/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-334-03853-3
ISBN13桁 978-4-334-03853-3
タイトル すごい!日本の食の底力
タイトルカナ スゴイ ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ
タイトル関連情報 新しい料理人像を訪ねて
タイトル関連情報読み アタラシイ リョウリニンゾウ オ タズネテ
著者名 辻 芳樹 /著
著者名典拠番号

110003743970000

出版地 東京
出版者 光文社
出版者カナ コウブンシャ
出版年 2015.4
ページ数 236p
大きさ 18cm
シリーズ名 光文社新書
シリーズ名のルビ等 コウブンシャ シンショ
シリーズ番号 750
シリーズ番号読み 750
価格 ¥780
内容紹介 辻調グループ代表が、日本の食の先駆者たちを徹底取材。食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家など、日本を元気にする新世代たちの試みを知れば、これからの食の形が見えてくる!
一般件名 料理店-00569861-ndlsh,調理師-00573665-ndlsh
一般件名カナ リョウリテン-00569861,チョウリシ-00573665
一般件名 飲食店 , 調理師
一般件名カナ インショクテン,チョウリシ
一般件名典拠番号

510499500000000 , 511173600000000

分類:都立NDC10版 673.97
書評掲載紙 朝日新聞  2015/05/10  1914 
資料情報1 『すごい!日本の食の底力 新しい料理人像を訪ねて』(光文社新書 750) 辻 芳樹/著  光文社 2015.4(所蔵館:中央  請求記号:/673.97/5122/2015  資料コード:7105671513)
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152622123