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齋藤 忠夫／編 -- 朝倉書店 -- 2016.4 --
Michael Sutton／著 -- 毎日コミュニケーションズ -- 2008.6 --
ニューフード・クリエーション技術研究組合／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2003.11 --
伊藤 裕之／著 -- 九州大学出版会 -- 1996.2 --
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