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日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2008.4 --
吉川 敏一／監修 -- 診断と治療社 -- 2006.12 --
稲田博史／著 -- 農業電化協会 -- 2006.2 --
二木 鋭雄／編 -- 学会出版センター -- 2005.5 --
丹羽 利充／編 -- 化学同人 -- 2003.7 --
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