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上西 一弘/監修 -- NHK出版 -- 2022.11 --
吉田 宗弘/著 -- 関西大学出版部 -- 2022.9 --
吉田 宗弘/編著 -- 古今書院 -- 2015.10 --
ネスレ科学振興会/監修 -- 学会センター関西 -- 2001.5 --
-- リブラン -- 1992.5 --
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