荏開津 典生／著 -- 岩波書店 -- 2020.3 -- 第5版 　　　　

時子山 ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 2019.2 -- 第6版 　　　　

荏開津 典生／著 -- 岩波書店 -- 2015.4 -- 第4版 　　　　

時子山 ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 2013.1 -- 第5版 　　　　

時子山 ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 2008.12 -- 第4版 　　　　

荏開津 典生／著 -- 岩波書店 -- 2008.9 -- 第3版 　　　　

時子山 ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 2005.8 -- 第3版 　　　　

荏開津 典生／著 -- 日本評論社 -- 2000.1 -- 　　　　

丸井 英二／編 -- ドメス出版 -- 1999.12 -- 　　　　

ローズマリー・フェネル／著 -- 食料・農業政策研究センター -- 1999.3 -- 　　　　

今村 奈良臣／監修 -- ソフトサイエンス社 -- 1999.3 -- 　　　　

時子山 ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 1998.3 -- 　　　　

荏開津 典生／著 -- 岩波書店 -- 1997.3 -- 　　　　

荏開津 典生／著 -- 家の光協会 -- 1995.10 -- 　　　　

-- 東京大学出版会 -- 1995.10 -- 　　　　

荏開津 典生／編 -- 東京大学出版会 -- 1995.1 -- 　　　　

荏開津 典生／著 -- 講談社 -- 1994.6 -- 　　　　

藤谷 築次／編 -- 家の光協会 -- 1991.7 -- 　　　　

ローズマリイ・フェネル／著 -- 大明堂 -- 1989.9 -- 　　　　

荏開津典生／[著] -- 岩波書店 -- 1988.9 -- 　　　　

荏開津 典生／[著] -- 岩波書店 -- 1988.9 -- 　　　　

荏開津典生／著 -- 家の光協会 -- 1987.12 -- 　　　　

荏開津典生／著 -- 農林統計協会 -- 1987.8 -- 　　　　

荏開津典生／著 -- 大明堂 -- 1985.11 -- 　　　　

荏開津典生／著 -- 明文書房 -- 1985.5 -- 　　　　

加藤譲／編 -- 東京大学出版会 -- 1978.1 -- 　　　　

加藤譲／編 -- 東京大学出版会 -- 1978 --