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エドナ・B.フォア／編 -- 金剛出版 -- 2005.3 --
石川 俊男／編集 -- マイライフ社 -- 2005.1 --
西園 文／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2002.12 --
西園 文／監修 著 -- 女子栄養大学出版部 -- 1999.2 --
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