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1
[ 和図書 ] 健康・機能性食品の基原物質事典食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編

佐竹元吉／編著 -- 中央法規出版 -- 2021.9 -- 　　　　
- 中央
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2
[ 和図書 ] 近代日本の乳食文化その経緯と定着

江原絢子／編著 -- 中央法規出版 -- 2019.12 -- 　　　　
- 中央
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3
[ 和図書 ] ヒトは何故それを食べるのか食経験を考える63のヒント

佐竹元吉／著 -- 中央法規出版 -- 2017.11 -- 　　　　
- 中央
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4
[ 和図書 ] 牧野のフロントランナー日本の乳食文化を築いた人々

和仁皓明／著 -- デーリィマン社 -- 2017.11 -- 　　　　
- 中央
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5
[ 和図書 ] アンコウはアヒージョで八十五歳の美味しい台所

和仁皓明／著 -- KADOKAWA -- 2017.2 -- 　　　　
- 中央
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6
[ 和図書 ] 健康・機能性食品の基原植物事典食薬区分(非医):写真で見る形態と食経験

佐竹元吉／編著 -- 中央法規出版 -- 2016.11 -- 　　　　
- 中央
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7
[ 和図書 ] 食品とテクスチャー（光琳選書 4 ）

川端晶子／編著 -- 光琳 -- 2003.7 -- 　　　　
- 中央
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8
[ 和図書 ] 国際理解に役立つ世界の衣食住 4 （特別な日の食べもの）

-- 小峰書店 -- 2001.4 -- 　　　　
- 多摩
9
[ 和図書 ] 離乳の食文化アジア10か国からの調査報告

和仁皓明／著 -- 中央法規出版 -- 1999.3 -- 　　　　
- 中央
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10
[ 和図書 ] 全集日本の食文化第1巻（食文化の領域と展開）

芳賀登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1998.1 -- 　　　　
- 中央
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11
[ 和図書 ] 全集日本の食文化第4巻（魚・野菜・肉）

芳賀登／監修 -- 雄山閣出版 -- 1997.1 -- 　　　　
- 中央
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12
[ 和図書 ] チーズのある風景おいしさの感性を訪ねて

和仁皓明／著 -- 出版文化社 -- 1996.11 -- 　　　　
- 中央
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13
[ 和図書 ] 乳利用の民族誌 Ethnographical aspects of dairying in Non‐European societies

雪印乳業株式会社健康生活研究所／編 -- 中央法規出版 -- 1992.3 -- 　　　　
- 中央
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14
[ 和図書 ] 食と栄養の文化人類学ヒトは何故それを食べるか

ポール・フィールドハウス／著 -- 中央法規出版 -- 1991.2 -- 　　　　
- 中央
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15
[ 和図書 ] 工場における官能検査の進め方（ QCテキスト・シリ-ズ）

三浦新／著 -- 日本科学技術連盟 -- 1966 -- 　　　　
- 多摩

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