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阿部 啓子／監修 -- シーエムシー出版 -- 2016.9 --
ネスレ栄養科学会議／監修 -- 建帛社 -- 2008.4 --
荒井 綜一／編集 -- 朝倉書店 -- 2007.8 --
佐々木 成／編集 -- クバプロ -- 2005.8 --
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