[日本醸造協会／編] -- 日本醸造協会 -- 2022.1 -- 　　　　

[日本醸造協会／編] -- 日本醸造協会 -- 2021.5 -- 　　　　

標準分析法注解編集委員会／編 -- 日本醸造協会 -- 2017.10 -- 　　　　

北本勝ひこ／編著 -- 日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会 -- 2007.3 -- 　　　　

[日本醸造協会／編] -- 日本醸造協会 -- 2003.3 -- 　　　　

[日本醸造協会／編] -- 日本醸造協会 -- 1998.4 -- 増補改訂 　　　　

日本醸造協会／編 -- 技報堂出版 -- 1995.5 -- 　　　　

注解編集委員会／編 -- 日本醸造協会 -- 1993.2 -- 第4回改正 　　　　

[日本醸造協会／編] -- 日本醸造協会 -- 1991.12 -- 　　　　

日本醸造協會近畿支部／編 -- 谷岡印刷出版部 -- 1989.7 -- 復刻版 　　　　

日本醸造協会／編 -- 日本醸造協会 -- 1977 -- 新版 　　　　

-- 日本醸造協会 -- 1975 -- 　　　　

日本醸造協会／[編] -- 日本醸造協会 -- 1934 --