宮崎 祥子／構成・文 -- 岩崎書店 -- 2021.12 -- 　　　　

赤野 裕文／著 -- 金の星社 -- 2021.3 -- 　　　　

小泉 武夫／著 -- 中央公論新社 -- 2016.11 -- 　　　　

-- 農山漁村文化協会 -- 2013.10 -- 　　　　

酢酸菌研究会／編 -- 朝倉書店 -- 2012.11 -- 　　　　

ミツカン／監修 -- 幻冬舎 -- 2012.5 -- 　　　　

岩崎 啓子／著 -- 河出書房新社 -- 2012.4 -- 　　　　

山下 広美／著 -- 大学教育出版 -- 2011.6 -- 　　　　

信濃毎日新聞社出版部／編 -- 信濃毎日新聞社 -- 2011.6 -- 　　　　

-- メディアパル -- 2011.4 -- 　　　　

レオナルド・ジャコバッツィ／著 -- 中央公論新社 -- 2009.3 -- 　　　　

フルーツドリンク・ラボ／編 -- 実業之日本社 -- 2008.12 -- 　　　　

村田 裕子／著 -- 講談社 -- 2008.5 -- 　　　　

永田 十蔵／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.2 -- 　　　　

小池 芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.8 -- 　　　　

大田 忠道／共著 -- 旭屋出版 -- 2006.7 -- 　　　　

やなぎだ ふじはる／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2006.4 -- 　　　　

中山 武吉／編 -- 学会センター関西 -- 2000.11 -- 　　　　

アスペクト／編 -- アスペクト -- 1999.11 -- 　　　　

佐々木 薫／著 -- 誠文堂新光社 -- 1997.1 -- 　　　　

飴山 実／編 -- 朝倉書店 -- 1990.10 -- 　　　　

主婦の友社／編 -- 主婦の友社 -- 1988.12 -- 　　　　

黒岩 東五／著 -- 健康医学社 -- 1980 -- 　　　　

河野 友美／著 -- 真珠書院 -- 1966 --