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小泉 丈晴／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 --
農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.7 -- 第2版
東京うど物語編集委員会／編集 -- 東京うど生産組合連合会 -- 1997.10 --
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