時子山 ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 2019.2 -- 第6版 　　　　

斎藤 修／監修 -- 農林統計出版 -- 2016.6 -- 　　　　

中嶋 康博／監修・解説 -- 山と溪谷社 -- 2014.10 -- 　　　　

中嶋康博／著 -- 潮流社 -- 2013.5 -- 　　　　

日本フードシステム学会／監修 -- 農林統計出版 -- 2012.6 -- 　　　　

中嶋康博／編 -- ドメス出版 -- 2011.10 -- 　　　　

福田 晋／編 -- 九州大学出版会 -- 2010.6 -- 　　　　

祖田 修／編 -- 世界思想社 -- 2010.5 -- 　　　　

生源寺 眞一／編著 -- 農林統計出版 -- 2009.7 -- 　　　　

-- 日本教材学会 -- 2008.11 -- 　　　　

中嶋 康博／監修 -- 実業之日本社 -- 2008.7 -- 　　　　

泉田 洋一／編著 -- 農林統計協会 -- 2008.3 -- 　　　　

[国民生活センター相談調査部調査室／編] -- 国民生活センター相談調査部調査室 -- 2006.3 -- 　　　　

舛重 正一／編 -- ドメス出版 -- 2005.9 -- 　　　　

OECD／編著 -- 明石書店 -- 2005.9 -- 　　　　

中嶋 康博／著 -- 日本経済評論社 -- 2004.2 -- 　　　　

高橋 正郎／監修 -- 農林統計協会 -- 2003.1 -- 　　　　

高橋 正郎／監修 -- 農林統計協会 -- 2002.4 -- 　　　　

生源寺 真一／編 -- 農林統計協会 -- 2000.12 -- 　　　　

上西 康文／編 -- 大修館書店 -- 2000.2 -- 　　　　

荏開津先生退官記念出版会／編 -- 大明堂 -- 1996.4 -- 　　　　

L.P.シェルツ／編 -- 日本経済評論社 -- 1996.2 -- 　　　　

中島康博／著 -- 木村栄治 -- 1988.12 --