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ロバート・レベリング／著 -- 晃洋書房 -- 2022.10 --
佐藤 健司／著 -- 学芸出版社 -- 2019.12 --
伊藤 壽記／監修 -- 統合医療機能性食品国際学会 -- 2017.6 --
日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2010.5 --
伊藤 健市／編著 -- ミネルヴァ書房 -- 2010.4 --
ハロルド・F・サールズ／[著] -- みすず書房 -- 1996.3 --
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