小川 佳宏／編 -- 日本医事新報社 -- 2014.5 -- 第2版 　　　　

John W.Erdman Jr.／[編] -- 建帛社 -- 2014.5 -- 　　　　

小川佳宏／主任研究 -- 小川佳宏 -- 2013.4 -- 　　　　

小川 佳宏／編集 -- 南山堂 -- 2013.3 -- 　　　　

ネスレ栄養科学会議／監修 -- 建帛社 -- 2012.4 -- 　　　　

小川佳宏／主任研究 -- 小川佳宏 -- 2012.3 -- 　　　　

小川 佳宏／編集 -- 日本医事新報社 -- 2010.12 -- 　　　　

小川佳宏／執筆 -- 医学書院 -- 2010.9 -- 第2版 　　　　

小川 佳宏／著 -- 保健同人社 -- 2010.1 -- 　　　　

作田 裕美／執筆 -- 日総研出版 -- 2009.2 -- 　　　　

小川 佳宏／共著 -- 文光堂 -- 2008.12 -- 　　　　

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2008.4 -- 　　　　

門脇 孝／編集 -- 医歯薬出版 -- 2004.4 -- 　　　　

大川 尚士／編 -- 化学同人 -- 2003.4 --