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牧野 直子／監修 -- KADOKAWA -- 2023.11 --
山縣 邦弘／監修 -- Gakken -- 2022.12 -- 最新改訂版
牧野 直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2022.11 -- 第3版
牧野 直子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2022.10 -- 第5版
牧野 直子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2022.2 -- 第5版
(日) 中村丁次, (日) 牧野直子著 ; 李中芳译 -- 江西科学技术出版社 -- 2020.7 --
山縣 邦弘／監修 -- 学研プラス -- 2019.6 --
牧野 直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2019.3 -- 第4版
松枝 啓／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.9 --
牧野 直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.2 -- 改訂版
牧野 直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2017.3 -- 第4版
牧野 直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2016.10 --
谷口 敦夫／医学監修 -- 主婦の友社 -- 2016.7 --
牧野 直子／データ作成・指導 -- 女子栄養大学出版部 -- 2015.5 --
渋川 祥子／監修 -- 新星出版社 -- 2014.9 --
牧野 直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2014.3 -- 第3版
牧野 直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2013.10 -- 第3版
牧野 直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2013.2 --
牧野 直子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.11 --
谷口 敦夫／監修 -- 主婦の友社 -- 2012.1 --
牧野 直子／著 -- 主婦の友社 -- 2007.11 --
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