大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ／監修 -- 講談社 -- 2003.3 -- 　　　　

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1994.2 -- 　　　　

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1993.2 -- 　　　　

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1992.2 -- 　　　　

辻調理師専門学校／編 -- 大修館書店 -- 1991.2 -- 　　　　

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1990.9 -- 　　　　

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1990.2 -- 　　　　

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1989.9 -- 　　　　

辻調理師専門学校／編 -- 同朋舎出版 -- 1989.2 --