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[ 和図書 ] 食品と水分活性

John A.Troller／著 -- 学会出版センター -- 1981.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /4985/281/81 1122760732 Digital BookShelf
1982/01/28 可能（館内閲覧） 利用可   0 (11)-0199
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タイトル 食品と水分活性
タイトルカナ ショクヒン ト スイブン カッセイ
著者名 John A.Troller ／著, J.H.B.Christian ／著, 平田孝 ／訳, 林徹 ／訳
著者名典拠番号

120000299760000 , 120000053380000

出版地 東京
出版者 学会出版センター
出版者カナ ガッカイ シュッパン センタ-
出版年 1981.12
ページ数 262p
大きさ 22cm
都立翻訳原書名注記 Water activity and food.の翻訳
書誌・年譜・年表 各章末:参考文献
分類：都立NDC10版 498.5
資料情報1 『食品と水分活性』　John A.Troller／著, J.H.B.Christian／著 , 平田孝／訳　学会出版センター　1981.12（所蔵館：多摩　 請求記号：/4985/281/81　 資料コード：1122760732）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1100142074

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