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[ 和図書 ] 現代西洋料理 調理師のための基本技術

オイゲン・パウリ／著 -- 三洋出版貿易 -- 1982 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /5963/115/82 1122886734 Digital BookShelf
1982/09/24 可能（館内閲覧） 利用可   0 (13)-0875
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ISBN 4-87930-010-1
タイトル 現代西洋料理
タイトルカナ ゲンダイ セイヨウ リョウリ
タイトル関連情報 調理師のための基本技術
タイトル関連情報読み チョウリシ ノ タメ ノ キホン ギジュツ
著者名 オイゲン・パウリ ／著, 三洋出版貿易出版部 ／訳
著者名典拠番号

120000227410000

出版地 東京
出版者 三洋出版貿易
出版者カナ サン ヨウ シュッパン ボウエキ
出版年 1982
ページ数 585p
大きさ 26cm
著者等に関する注記 監修:柴田卓三,佐藤健二郎
分類：都立NDC10版 596.23
注記の著者 柴田卓三
資料情報1 『現代西洋料理 調理師のための基本技術』　オイゲン・パウリ／著, 三洋出版貿易出版部／訳 　三洋出版貿易　1982（所蔵館：多摩　 請求記号：/5963/115/82　 資料コード：1122886734）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1100150233

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