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[ 和図書 ] 近代製菓概論

E.ダレンヌ／著 -- 日本洋菓子協会連合会 -- 1980.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 D/5966/59/80 1122889342 Digital BookShelf
1981/12/21 可能（館内閲覧） 利用可   0 (13)-0040

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タイトル 近代製菓概論
タイトルカナ キンダイ セイカ ガイロン
著者名 E.ダレンヌ ／著, E.デュヴァル ／著, 時光朗 ／訳
著者名典拠番号

011002797090000 , 011002836600000

出版地 東京
出版者 日本洋菓子協会連合会
出版者カナ ニホンヨウガシキョウカイレンゴウカイ
出版年 1980.6
ページ数 792p
大きさ 30cm
都立翻訳原書名注記 Trait- de patisserie moderne.の翻訳
著者等に関する注記 監修:連合会TPM出軸委員会
書誌・年譜・年表 主な参考文献:p791
分類：都立NDC10版 596.6
注記の著者 連合会TPM出軸委員会
資料情報1 『近代製菓概論』　E.ダレンヌ／著, E.デュヴァル／著 , 時光朗／訳　日本洋菓子協会連合会　1980.6（所蔵館：多摩　 請求記号：D/5966/59/80　 資料コード：1122889342）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1100150326

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