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[ 和図書 ] 食用加工油脂の知識 パン・洋菓子のための油脂化学

柳原昌一／著 -- 幸書房 -- 1984.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /5761/5/84 1122813068 Digital BookShelf
1984/09/13 可能（館内閲覧） 利用可   0 (13)-0856

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ISBN 4-7821-0068-X
タイトル 食用加工油脂の知識
タイトルカナ ショクヨウ カコウ ユシ ノ チシキ
タイトル関連情報 パン・洋菓子のための油脂化学
タイトル関連情報読み パン ヨウガシ ノ タメ ノ ユシ カガク
著者名 柳原昌一 ／著
著者名典拠番号

110001019270000

出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイショボウ
出版年 1984.2
ページ数 227p
大きさ 19cm
書誌・年譜・年表 各章末:参考文献
分類：都立NDC10版 576.1
資料情報1 『食用加工油脂の知識 パン・洋菓子のための油脂化学』　柳原昌一／著 　幸書房　1984.2（所蔵館：多摩　 請求記号：/5761/5/84　 資料コード：1122813068）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1100344937

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