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[ 和図書 ] 大豆タンパク質 その化学と加工技術

Smith／編 -- 建帛社 -- 1974 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /6196/1/74 1122882109 Digital BookShelf
1974/08/22 可能（館内閲覧） 利用可   0 (12)-0605

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タイトル 大豆タンパク質
タイトルカナ ダイズ タンパク シツ
タイトル関連情報 その化学と加工技術
タイトル関連情報読み ソノ カガク ト カコウ ギジュツ
著者名 Smith ／編, Circle ／編, 渡辺篤二 ／翻訳監修, 柴崎一雄 ／翻訳監修
著者名典拠番号

110001103440000

出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 1974
ページ数 321p
大きさ 22cm
著者等に関する注記 翻訳:福島男児[等]
書誌・年譜・年表 各章末:文献
分類：都立NDC10版 619.6
資料情報1 『大豆タンパク質 その化学と加工技術』　Smith／編, Circle／編 , 渡辺篤二／翻訳監修　建帛社　1974（所蔵館：多摩　 請求記号：/6196/1/74　 資料コード：1122882109）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1100378772

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