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[ 和図書 ] 栄養化学

満田久輝／編集 -- 朝倉書店 -- 1973 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /4985/69/73 1123473354 Digital BookShelf
1974/01/21 可能（館内閲覧） 利用可   0 (11)-0389

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タイトル 栄養化学
タイトルカナ エイヨウ カガク
著者名 満田久輝 ／編集, 宮崎基嘉 ／編集
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 1973
ページ数 293p
大きさ 22cm
内容注記 内容:序論(満田久輝) 食品成分、体成分、栄養素(宮崎基嘉) 炭水化物(不破英次) 脂質(和田正太,菅野道広) タンパク質・アミノ酸(吉田昭,宮崎基嘉) ビタミン(満田久輝,木村修一) 無機質(亀高正夫) 水(亀高正夫) 核酸(安本教伝) 酵素(安本教伝) ホルモン(和田正太,菅野道広) 消化・吸収(安本教伝) エネルギ-代謝(不破英次) 食品成分の栄養的相互関係(吉田昭) 食品の栄養価(宮崎基嘉) 日本人の栄養と食糧(満田久輝) 参考文献:p.275-280
分類：都立NDC10版 498.5
資料情報1 『栄養化学』　満田久輝／編集, 宮崎基嘉／編集 　朝倉書店　1973（所蔵館：多摩　 請求記号：/4985/69/73　 資料コード：1123473354）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1100476306

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