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[ 和図書 ] 食品の調理科学

望月 英男／著 -- 医歯薬出版 -- 1967 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /4985/M883/S 1126886429 Digital BookShelf
1962/05/23 可能（館内閲覧） 利用可   0 2017年度移送

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タイトル 食品の調理科学
タイトルカナ ショクヒン ノ チョウリ カガク
著者名 望月 英男 ／著
著者名典拠番号

110000989980000

出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版者カナ イシヤク シュッパン
出版年 1967
ページ数 284p
大きさ 26cm
価格 ¥1200
一般件名 料理 , 食品化学
一般件名カナ リョウリ,ショクヒン カガク
一般件名典拠番号

511462800000000 , 510988300000000

分類：都立NDC10版 596
資料情報1 『食品の調理科学』　望月 英男／著 　医歯薬出版　1967（所蔵館：多摩　 請求記号：/4985/M883/S　 資料コード：1126886429）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1100739847

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