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[ 和図書 ] 新しい時代の調理人の心得教科書

小熊 辰夫／著 -- 全日本調理人協会 -- 1989.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般図書 /6739/3033/89 1123818541 Digital BookShelf
1989/08/22 可能（館内閲覧） 利用可   0 (14)-1320
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ISBN 4-7501-0031-5
タイトル 新しい時代の調理人の心得教科書
タイトルカナ アタラシイ ジダイ ノ チョウリニン ノ ココロエ キョウカショ
著者名 小熊 辰夫 ／著
著者名典拠番号

110000230630000

出版地 東京,東京
出版者 全日本調理人協会,相川書房(発売)
出版者カナ ゼンニホン チョウリニン キョウカイ
出版年 1989.6
ページ数 200p
大きさ 19cm
出版等に関する注記 相川書房(発売)
価格 ¥1262
一般件名 飲食店 , 調理師
一般件名カナ インショクテン,チョウリシ
一般件名典拠番号

510499500000000 , 511173600000000

分類：都立NDC10版 673.9
資料情報1 『新しい時代の調理人の心得教科書』　小熊 辰夫／著 　全日本調理人協会　1989.6（所蔵館：多摩　 請求記号：/6739/3033/89　 資料コード：1123818541）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101629460

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