資料詳細

[ 和図書 ] 調理学

川端晶子／編 -- 地球社 -- 1989.7 -- 新版

所蔵

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タイトル	調理学
タイトルカナ	チョウリガク
著者名	川端晶子／編, 寺元芳子／編
著者名典拠番号	110000307460000 , 110001907930000
版表示	新版
出版地	東京
出版者	地球社
出版者カナ	チキュウシャ
出版年	1989.7
ページ数	291p
大きさ	22cm
著者等に関する注記	執筆:川端晶子ほか
税込価格	2884
書誌・年譜・年表	参考図書:各章末
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『調理学』新版　川端晶子／編, 寺元芳子／編　地球社　1989.7（所蔵館：中央　請求記号：/5964/22A/89　資料コード：1102078802）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101656806