資料詳細

[ 和図書 ] エスコフィエ偉大なる料理人の生涯

辻静雄／著 -- 同朋舎出版 -- 1989.11 --

所蔵

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ISBN	4-8104-0779-9
タイトル	エスコフィエ
タイトルカナ	エスコフィエ
タイトル関連情報	偉大なる料理人の生涯
タイトル関連情報読み	イダイナルリョウリニンノショウガイ
著者名	辻静雄／著
著者名典拠番号	110000652270000
出版地	京都
出版者	同朋舎出版
出版者カナ	ドウホウシャシュッパン
出版年	1989.11
ページ数	170p
大きさ	19cm
累積注記	「エスコフィエ=ある料理長の生涯」(柴田書店 1970年刊)の改訂
版及び書誌的来歴に関する注記	「エスコフィエ=ある料理長の生涯」(柴田書店 1970年刊)の改訂
出版等に関する注記	エスコフィエの肖像あり
価格	¥2233
個人件名カナ	エスコフィエオーギュスト
個人件名原綴	Escoffier,Auguste
個人件名典拠番号	120000087180000
個人件名	Escoffier,Auguste.
個人件名カナ	エスコフィエ,オ-ギュスト
個人件名典拠番号	120000087180000
分類：都立NDC10版	289.3
資料情報1	『エスコフィエ偉大なる料理人の生涯』　辻静雄／著　同朋舎出版　1989.11（所蔵館：中央　請求記号：/2893/エ1026/301　資料コード：1123947048）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101661481