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[ 和図書 ] 製パンの科学 1 ( 製パンプロセスの科学 )

-- 光琳 -- 1991.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /5883/3018/1 1125697098 Digital BookShelf
1993/03/11 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-7712-9103-9
タイトル 製パンの科学
タイトルカナ セイパン ノ カガク
巻次 1
出版地 東京
出版者 光琳
出版者カナ コウリン
出版年 1991.3
ページ数 292p
大きさ 22cm
各巻タイトル 製パンプロセスの科学
各巻タイトル読み セイパン プロセス ノ カガク
各巻著者 田中 康夫／編,松本 博／編
各巻の著者の典拠番号

110000625750000 , 110001215860000

価格 ¥4369
一般件名 パン
一般件名カナ パン
一般件名典拠番号

510338900000000

分類：都立NDC10版 588.32
資料情報1 『製パンの科学 1』（ 製パンプロセスの科学） 　光琳　1991.3（所蔵館：中央　 請求記号：/5883/3018/1　 資料コード：1125697098）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1101777585

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